Bain Tuffarolas

Auf Vorbestellung verkaufen / versenden wir Mischpakete Lamm- und/oder Gitzifleisch. Ganze oder halbe Tiere. (Ganze Tiere ca. 13-17kg) Schlachtung im Herbst nach Alpung, ev. auch im Frühjahr. Fr. 35.- /kg (+Porto) Je nach Saison können wir folgende Produkte ab Hof verkaufen: Dörrbirnen/-äpfel Fr. 7.50/100g Eier Fr. 1.-/Stk Ziegenkäse von Alp Valmala (nicht biozertifiziert) Fr. 35.-/kg Ziegenfrischkäse “Robiola” Fr. 40.-/kg Ziegenquark Fr. 6.50/2.5 dl Puolpa Schaf / Ziege (Trockenfleisch) Fr.11.-/100g Salsiz Schaf / Ziege Fr.15.-/Paar Salametti Fr.15.-/Stück Vitellone (Kalb 7 Mt): Filet, Entrecôtes, Braten, Geschnetzeltes, Gulasch, Siedfleisch, Hackfleisch, Steak, Plätzli, Haxen, Fonduefleisch, Piccata usw. Lamm / Gitzifleisch: Kotelletten, Gigotsteaks, Hackfleisch, Costini, Luganighetti usw. aus der Gefriertruhe (alles Demeter-Qualität) Unsere Fleischwaren enthalten nur Salz und Biogewürze (Knospe) (kein Pökelsalz, Nitrit, etc)